Załóż konto i dodaj ciekawe miejsca w Polsce. Zgłoś miejsce »                             Regulamin usługi Mobilny Przewodnik SMS  tutaj »

Ser Łomnicki – tradycja w kozim wydaniu 0 5 0 0

Ser Łomnicki – tradycja w kozim wydaniu

    • Ocena
    • - jeszcze bez oceny
  • 455 Wyświetleń
0

Tradycja wytwarzania Sera Łomnickiego na Dolnym Śląsku sięga lat czterdziestych ubiegłego wieku, kiedy to jego receptura dotarła tu wraz z przesiedleńcami z terenów międzywojennej Kozłowszczyzny (dawne województwo wileńskie).

Ser Łomnicki produkowany jest zawsze z surowego mleka koziego, często z dodatkiem naturalnych ziół i przypraw, wśród których największym powodzeniem cieszą się: kozieradka (o wyraźnie orzechowym posmaku i uwodzącym zapachu), lekko pikantna i aromatyczna czarnuszka, czosnek niedźwiedzi, słodka papryka, rozmaryn, a także kminek lub nawet mięta.

Oczywiście warto także zwrócić uwagę na specjalne odmiany Sera Łomnickiego takie jak na przykład: Sir Goździk, Niedźwiednik, czy Sir Ginger.

Ser Łomnicki jest dość delikatny w smaku (choć może się między sobą znacząco różnić, w zależności od dodatków).

Wraz z wiekiem sery łomnickie stają się coraz bardziej wyraziste, tracąc początkową (charakterystyczną dla swych młodszych, kilkudniowych wcieleń) kwaskowatość i słoność.

W 2009 roku Ser Łomnicki zdobył I miejsce w konkursie “Nasze Kulinarne Dziedzictwo”.

Ser Łomnicki w 2010 r. został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych.

W gospodarstwie „Kozia Łąka” można nabyć także wiele innych produktów wytwarzanych na bazie koziego mleka.

Koneserzy mogą zamawiać produkty przez Internet.

Dane Kontaktowe

  • Adres: Lipowa 3, 58-531 Łomnica, Polska
  • GPS: 50.8742759,15.780350999999996
  • Telefon kom.: 608 55 45 71
  • Strona WWW: http://www.serylomnickie.pl/

Wyślij do Znajomego

Wyznacz trasę

Prześlij Opinię

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zgłaszasz nadużycie?

Jeżeli masz zastrzeżenia do zakresu i prawdziwości przedstawionych w opisie Miejsca informacji wypełnij poniższy formularz i zgłoś nam Nadużycie.

 

————————————————————–

Podaj Imię i Nazwisko
Wprowadź adres e-mail, na którą wyślemy naszą odpowiedź.
Wprowadź numer telefonu (opcjonalnie)
Zgłaszasz Nadużycie dotyczące tego wpisu
Napisz dlaczego zgłaszacz Nadużycie oraz przestaw swoje prawa do informacji dotyczących tego wpisu.